毎日のごはんが、もっとラクに、もっと美味しく。
はじめての「たっぷり仕込み」麹教室
「体にいいものを取り入れたいけれど、続けられるか不安…」
「レパートリーが少なくて、毎日の献立がマンネリ気味」
そんな方にこそ体験してほしい、「その日からすぐに使える」実践的な麹教室です。
500年の伝統を持つ香川の「室本こうじ」を使い、あなた自身の手で本格的な麹調味料を仕込みます。
Point
この教室のポイント
「しっかり使える」大容量
少量のお試しではなく、日々の料理にガッツリ使える量（各1ℓ前後）を仕込みます。「少し試す」のではなく、しっかり生活に取り入れることができます。
500年の伝統「室本こうじ」を使用
古法作り500年、独特の酵母菌で丁寧に自然発酵させた麹は、優しい甘みが特徴。仕込んだ麹はそのままお持ち帰りいただけます。
選べる2つの参加スタイル
「料理も一緒に学びたい方」も「仕込みだけサクッと済ませたい方」も、どちらも大歓迎です。
Take-home items
お持ち帰りいただけるもの（仕込み内容）
一度作れば、しばらくの間「魔法の万能調味料」としてあなたの台所を支えてくれます。
| 種類 | 量 | 特徴 |
| 甘麹 | 約1ℓ | 砂糖代わりに使える、天然の甘味料。 |
| 塩麹 | 約1ℓ | お肉やお魚が驚くほどしっとり柔らかに。 |
| 醤油麹 | 約340ml | 旨味が凝縮！これ一本で味が決まる万能だれ。 |
※保存について：冷蔵・冷凍どちらも可能です。まとめて作ることで、日々のごはん作りがぐっと楽になります。
Course & Schejule
コースとスケジュール
教室全体の時間は約5時間です。ご希望に合わせてプランをお選びください。
① 麹教室＋麹料理教室（おすすめ！）
作り方だけでなく「どう使うか」「どう続けるか」まで体験できる実践型。発酵の時間を利用して、麹を使った料理を学び、試食まで楽しめます。
② 麹教室のみ（仕込みのみ）
「まずは調味料を揃えたい」という方に。仕込み作業のあとは、発酵が終わるまで一時外出が可能です。お買い物や用事を済ませてから、完成した麹を受け取りに戻っていただけます。